ΥΛΙΚΑ

ΟΔΗΓΙΕΣ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 50°C στον αέρα. Σε ένα μεγάλο μπολ διαλύουμε την μαγιά σε χλιαρό νερό. Προσθέτουμε το μείγμα Easy Bake Τσουρέκι Πολίτικο και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη και λεία ζύμη.

Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και το τοποθετούμε στον φούρνο για 30 λεπτά.

Βγάζουμε το μπολ από τον φούρνο, ζυμώνουμε πάλι για άλλα 5 λεπτά και ξανά τοποθετούμε στον φούρνο για άλλα 30 λεπτά.

Βγάζουμε το μπολ από τον φούρνο και κόβουμε τη ζύμη στην μέση. Με τη βοήθεια ενός πλάστη πλάθουμε δύο μακρόστενα φυτίλια.

Γεμίζουμε κάθε φυτίλι κατά μήκος με μια κ.σ. πραλίνα φουντουκιού. Καλύπτουμε με την άκρη της ζύμης την πραλίνα και ρολάρουμε. Ρολάρουμε απαλά για να βεβαιωθούμε ότι θα κλείσει. Πλάθουμε τα τσουρέκια δίνοντας το σχήμα που επιθυμούμε.

Τοποθετούμε τα τσουρέκια σε ταψί φούρνου και τα βάζουμε στον φούρνο για 30 λεπτά, μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο Βγάζουμε τα τσουρέκια από τον φούρνο, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C στον αέρα, αλείφουμε τα τσουρέκια με αυγό και αμύγδαλο φιλέ.

Ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Για να βεβαιωθούμε ότι τα τσουρέκια έχουν ψηθεί σωστά, αρκεί να τα πατήσουμε ελαφρά με το χέρι και να επανέλθουν στην αρχική τους μορφή.

Συνταγή από Tetis flakes (https://tetisflakes.com/el/tsoureki-politiko-me-pralina-fountoukiou/)