ΟΔΗΓΙΕΣ

Εκτέλεση

Σε μπολ ανακατεύουμε το κακάο με το βραστό νερό μέχρι να γίνει λείο μείγμα. Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου

Σε άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι Ολικής, τα καρύδια, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακατεύουμε

Σε άλλο μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε για 1 λεπτό, μέχρι να γίνουν αφράτο μείγμα

Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα μετά από το καθένα

Προσθέτουμε το μείγμα με το κακάο και χτυπάμε για ½ λεπτό μέχρι να έχουμε ομοιογενές μείγμα

Με το μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα, προσθέτουμε το μισό μείγμα με το αλεύρι, το γάλα κι έπειτα το υπόλοιπο μισό αλεύρι, με αυτή τη σειρά. Χτυπάμε ίσα-ίσα μέχρι να ενωθούν τα υλικά

Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη μακρόστενη φόρμα και ψήνουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C, για 55 λεπτά με 1 ώρα

Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά και ξεφορμάρουμε. Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 1 ώρα

Ετοιμάζουμε το frosting βανίλια. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε το μείγμα σε σκόνη για frosting βανίλια μαζί με το νερό, με τη βοήθεια μίας κουτάλας ή σπάτουλας, έως ότου το παραγόμενο frosting να γίνει λείο και ομοιόμορφο

Απλώνουμε το frosting σε όλη την επιφάνεια του κέικ και πασπαλίζουμε με τα κοπανισμένα καρύδια

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για το κέικ

Υλικά για frosting βανίλια

Άλλα υλικά